Enquanto a maioria dos países ocidentais já comemorou o Réveillon, a China se prepara para o seu Ano Novo, celebrado no dia 29 de março, por conta de seu calendário baseado nos movimentos da lua e do sol. Assim como no Brasil, celebra-se a data com rituais para trair boas vibrações para o novo ciclo e, claro, degustar uma boa comida. Em linha com a tradição da festividade, o P.F. Chang’s lança um cardápio exclusivo harmonizado com diferentes bebidas, repleto de simbologias e sabor.
Os quatro restaurantes da rede, localizados em São Paulo, Alphaville e Campinas, servirão pratos harmonizados com novos drinks. Tradicionalmente, os pratos são servidos em porções grandes, pois os chineses têm o hábito de compartilhar a experiência gastronômica em família.
O Vip Duck (R$79), pedida que tem como protagonista o pato – que representa a fortuna -, é elaborado com uma porção premium da carne ao estilo cantonês, servida com pedaços de pepino, molho de gergelim, tiras de cebolinha e o toque contemporâneo das tortilhas. A sugestão para acompanhá-lo é o Bring Money (R$19), bebida que promete atrair prosperidade financeira, que traz uma deliciosa e refrescante combinação de limão, tangerina, chai, finalizado com vodca e espumante.
Para quem deseja sorte para o novo ano, o General Tso Chicken (R$61) traz lâminas de frango salteados na wok, tradicional panela chinesa, com pimenta, alho e manjericão tailandês, acompanhado de um molho adocicado e levemente picante. O drink Get Lucky (R$19) reforça o ritual – como já diz o nome – com um coquetel que leva uvas verdes, maçã, verde, vodca e espumante.
Aqueles que estão em busca de um grande amor, podem apostar no Chengdu Beef (R$65), lâminas de carne seladas na wokcom tomates e cebola, incorporados em uma mistura de especiarias e aromáticos, como menta, cominho e alho, com o drink Just Love (R$21), feito com o whisky Jack Daniel’s, Vermute, Aperol, toranja e laranja.
Símbolo da longevidade, o Lo Mein Combo (R$57) é um clássico da culinária chinesa que contempla o macarrão chinês combinado com vegetais frescos, camarão, carne e frango. Para atrair muitos anos de vida, a pedida harmoniza com o Live Longer (R$19), drink preparado com vodca, toranja, suco de limão, com um toque de sementes de chia.
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